Cuprins
Cine n-are nevoie de energie?
Boabele de cafea verde sunt boabe neprajite ce provin de la arborele de cafea (Coffea Arabica). Boabele de cafea verde sunt mai sanatoase decat boabele de cafea prajite, asta pentru ca, prin prajire, o parte din antioxidantii naturali ce se regasesc in cafea sunt inlaturati.
De asemenea, prin prajire si acidul clorogenic este indepartat, iar despre acesta se stie ca are un potential ridicat atunci cand vine vorba despre stimularea metabolismului si combaterea obezitatii.
Cafeaua verde a devenit faimoasa in anul 2012, atunci cand celebrul Dr. Oz a mentionat in cadrul propriei emisiuni ca boabele de cafea verde ard grasimile rapid. Incepand din acel moment, o serie de studii au fost facute pe aceasta tema, cele mai multe dintre ele confirmand efectele benefice pe care cafeaua verde le are.
Cafeaua verde este cafeaua cruda, neprajita si neprocesata, neprelucrata termic, avand gust de cafea, dar aroma este mult mai intensa, bautura din cafeaua verde macinata asemanandu-se mai mult cu un ceai.
Acest tip de cafea este net superior celui clasic (cafeaua prajita), efectele curative fiind mai evidente deoarece boabele crude de cafea verde sunt foarte bogate in acid clorogenic, substanta care limiteaza absorbtia zaharului de catre corp, ajutand astfel la mentinerea unui corp mai in forma si mai suplu.
Procesul de prajire al boabelor de cafea reduce cantitatea de acid clorogenic, astfel ca, o ceasca de cafea verde va furniza organismului o cantitate impresionanta de antioxidanti, va lupta cu celulita si va blinda organismul cu un scut anticancer.
Proprietatile cafelei verzi :
-acopera o arie larga de afectiuni, pornind de la cele metabolice, care provoaca o crestere in greutate si terminand cu cele cardiace si hepatice, cauzate de acumularea grasimilor in exces:
• Cafeaua verde contine cantitati importante de antioxidanti, care lupta impotriva radicalilor liberi si previn cancerul.
• Regleaza metabolismul, ajuta la eliminarea kilogramelor nedorite si actioneaza ca un tonic pentru activitatea cerebrala.
• Reduce stresul oxidativ cu 12%-16%, datorita principalilor antioxidanti numiti polifenoli ce franeaza procesul de distrugere celulara si astfel imbatranirea este amanata.
• Contine si acid cafeic care actioneaza ca un tonic general, cafeaua verde macinata folosindu-se cu success in curele de detoxifiere.
• Diminueaza riscul de diabet si ajuta la detoxifierea ficatului.
• Acidul clorogenic stabilizeaza nivelul de zahar din sange, inhiba senzatia de foame, topeste grasimile si lupta impotriva radicalilor liberi, intarziind astfel procedeul de imbatranire.
• Cafeaua verde este si un dezinfectant natural, utila in lupta cu bacteriile si virusii, avand efecte antinflamatoare, antipiretice si antiseptice.
• Persoanele care au un nivel ridicat al colesterolului ar putea testa pe propria piele beneficiile cafelei verzi, avand in vedere ca aceasta bautura are efecte antihiperlipemice, adica scade colesterolul rau si il creste pe cel bun.
• Cei care consuma regulat bautura din boabele de cafea verzi macinate nu vor suferi de tahicardie, cresterea tensiunii arteriale sau insomnie.
O ceasca aburinda, plina cu aceasta bautura aromata te binedispune cu siguranta in fiecare dimineata si te trezeste din moleseala atunci cand rutina pune stapanire pe mintea ta, la mijlocul zilei de lucru.
Antioxidant de top: acidul clorogenic
Spre deosebire de antioxidantii din cafeaua prajita, cei din cafeaua verde sunt mult mai numerosi cantitativ, in special acizii clorogenici, o ramura din familia compusilor fenolici, si metabolitul lor, acidul ferulic, o parte din ei fiind pierduti, de regula, in procesele de prajire. Acizii clorogenici (CGA) au efecte biologice de tip antiinflamator si antioxidant.
Principalii compusi din cafeaua verde sunt acidul dicaffeoilquinic (diCQA) si acidul caffeoilquinic (CQA) care pot fi absorbiti foarte usor de catre organism. Acidul clorogenic inhiba secretia enzimei G6P, care conform cercetarilor stabilizeaza in mod semnificativ nivelul de zahar din sange, bautura fiind ideala si pentru diabetici.
Cafeaua verde macinata contine cantitati importante de antioxidanti, care lupta impotriva radicalilor liberi si previn cancerul. Regleaza metabolismul, ajuta la eliminarea kilogramelor nedorite si actioneaza ca un tonic pentru activitatea cerebrala. Reducand stresul oxidativ cu 12%-16%, datorita principalilor antioxidanti numiti polifenoli, se franeaza procesul de distrugere a celulelor si, implicit, imbatranirea este amanata.
O cana de cafea verde macinata furnizeaza aproximativ 400 mg de antioxidanti, din care 160mg sunt polifenoli. Antioxidantii din cafeaua verde sunt mai puternici chiar si decat cei din ceaiul verde, iar spre deosebire de cafeaua prajita, consumul de cafea verde nu are efecte negative. Astfel, cei care consuma cafeaua verde macinata din boabe verzi nu vor suferi de tahicardie, cresterea tensiunii arteriale sau insomnie. insa nu trebuie sa bem cantitati exagerate, deoarece bobul verde contine, totusi, cofeina, si inca in stare pura.
Cafeaua verde contine procente mari de acid clorogenic, cu rol in neutralizarea radicalilor liberi care ataca structura sistemului celular. Este astfel utila in tratarea cancerului. Contine si acid cafeic, care actioneaza ca un tonic general. Consumul de cafea verde macinata este echivalentul unei cure de detoxifiere.
Ingredient anticelulitic
Despre cafeaua verde se mai stie ca diminueaza riscul de diabet, ajuta la depurarea ficatului si creste eficienta medicamentelor. Dar cel mai cunoscut efect al cafelei verzi este acela de a-i ajuta pe cei care tin regim de slabit. Datorita continutului ridicat de acid clorogenic, se accelereaza metabolismul si aportul de glucoza este inhibat.
Acelasi acid reduce si absorbtia zaharului in organism. 10 grame de cafea consumate inaintea principalelor mese ale zilei duc la reducerea grasimilor din corp. Pentru rezultate bune, sunt recomandate doua cani de cafea verde pe zi, de preferat in prima parte a zilei.
Dovezile stiintifice:
Publicul larg a auzit de efectele benefice ale cafelei verzi in cadrul emisiunii din Statele Unite a doctorului OZ, in special prin marturiile unor clienti care au consumat si au slabit in medie 8 kg in 22 de saptamani. Marturiile se bazau pe cercetarile efectuate de doctorul Joe Vinson de la Universitatea Scranton din Pennsylvania, unde 16 femei si barbati care prezentau dificultati in slabire, au urmat un astfel de plan dietetic, iar rezultatele au fost uimitoare.
Acestia au consumat 2-3 cani de cafea verde pe zi, timp de 22 de saptamani, au respectat o dieta sanatoasa si au facut sport regulat. La finalul experimentului rezultatele au fost uimitoare, fiecare a slabit aproximativ 8 kilograme. Desi doctorul nu stie cum anume functioneaza cafeaua verde, se pare ca acidul clorogenic descoperit in boabele de cafea verde poate avea un rol important.
Beneficiile cafelei verzi
- Studiile realizate in ultimii ani au dovedit ca boabele verzi de cafea ajuta in lupta cu kilogramele in plus
- Consumul de boabe de cafea neprajite scade tensiunea arteriala
- Impiedica acumularea depozitelor de grasime
- Cofeina din boabele verzi de cafea are efecte pozitive asupra dispozitiei tale
- Cofeina din boabele verzi imbunatateste concentrarea si memoria
- Suprima apetitul, reducand poftele
- Scade nivelul de colesterol din sange
- Reduce efectul radicalilor liberi asupra frumusetii pielii
- Hidrateaza pielea datorita acizilor grasi precum acidul arahidonic ori acidul linoleic
- Intareste sistemul imunitar
- Combate calvitia
Cum poti consuma cafeaua verde
Cafeaua verde poate fi consumata ca atare, prin ingerarea boabelor de cafea neprajite, sub forma de cafea ori ca si supliment alimentar.
Daca alegi sa consumi cafeaua verde dimineata, in locul cestii de cafea negre, trebuie sa inveti cum sa o prepari. Ai nevoie de urmatoarele ingrediente pentru a prepara doua cesti de cafea neprajita:
- 20 g de boabe de cafea verde
- 2 cesti de apa fierbinte
- zahar sau miere pentru a o indulci (optional)
Foloseste blenderul sau o rasnita pentru a transforma boabele de cafea verde in pulbere. Imparte pudra obtinuta in doua si pune-o in doua cesti. Acopera pudra cu apa fierbinte. Lasa cafeaua sa se infuzeze pret de 10 minute, apoi strecoar-o si, daca e necesar, indulceste-o.
In cazul in care vrei sa prepari cafea verde folosind direct boabele, o poti face astfel: pune cele 20 g de boabe de cafea verde in 300 ml de apa si lasa-le la inmuiat peste noapte. Dimineata, fierbe amestecul la foc mic pret de 15 minute. Lasa amestecul sa se raceasca in totalitate inainte de a servi cafeaua, apoi strecoara-l bine si bucura-te de o cafea inedita.
Efecte adverse ale Cafelei verzi
Consumul de boabe de cafea verde contin cofeina, iar efectele adverse ce pot aparea sunt urmatoarele:
- dureri de cap
- anxietate
- probleme gastrointestinale
Contraindicatiile Cafelei Verzi
Exista situatii in care cafeaua verde poate deveni periculoasa. Cofeina nu este recomandata la persoanele care sufera de:
- Anxietate
- Glaucom
- Diabet
- Hipertensiune
- Sindrom de colon iritabil
- Osteoporoza
Suplimentele alimentare pe baza de boabe de cafea verde trebuie luate la recomandarea medicului tau intrucat efectele adverse pot fi periculoase.
De asemenea, femeile insarcinate, ori care alapteaza, ar fi bine sa nu consume cafea verde pentru ca nu au fost facute suficiente studii in domeniu in acest sens.
