Toti cautam raspunsuri pe internet. Voteaza cum ti-a folosit sa stie si cel care vine dupa tine si cauta, astfel il ajuti si se va bucura asa cum te bucuri si tu ca ai gasit ceea ce cautai! Lasa si un comentariu daca vrei, precis ii va fi de folos.

Abia ca mi-a folositMi-a folosit putinMi-a folosit indeajunsMi-a folositMi-a folosit foarte mult ( 1 -voturi, Media: 5.00 out of 5)

Loading...
PH-ul

HIPERACIDITATEA SI PREVENIREA EI PRIN ALIMENTATIE

Sharing

Tabel cu pH-ul alimentelor

Super sanatate cu alimente alcaline

Lumea regimurilor alimentare pare la prima vedere un domeniu aproape ridicol, unde sfaturile si terapiile sunt uneori bizare, alteori ilogice si de cele mai multe ori imposibil de urmat. Cu siguranta dieta alcalina nu se incadreaza in aceste categorii.

Motivele pentru care unele dintre alimentele din zilele noastre au devenit daunatoare sanatatii sunt la fel de multe ca si varietatea alimentelor periculoase insasi. Un adevar transpare la prima vedere – toate alimentele „rele” au natura pronuntat acida, iar acest lucru duce la un dezechilibru al celulelor, metabolismului, afectand sanatatea si frumusetea corpului uman.

Si desi nu suna parca destul de infricosator, efectele nocive ale alimentatiei acide ne ataca deopotriva atat pe moment, cat si pe termen lung. Solutia se impune de urgenta prin adoptarea unei diete preponderent alcaline.

Acid, ironic si periculos…
Misteriosul pH al sangelui nu este altceva decat primul indice in masurarea alcalinitatii fluidului vital al vietii. Sangele perfect sanatos este usor alcalin (cu indicele intre 7.35 -7.45). Un pH de 7.0 este pur si simplu neutru, un pH peste 7.0 este alcalin, pe cand pH-ul aflat sub indicele 7.0 este acid, adica primul pas spre probleme si afectiuni. PH-ul acid apare in primul rand din cauza unei diete predominant acidifianta, fiind urmat apoi de stres emotional, acumulare de toxine sau orice alta afectiune care priveaza celulele de oxigen sau de alti nutrienti.

Organismul va incerca sa se apere de acidifierea propriului pH folosind rezervele de minerale alcaline. Daca dieta zilnica nu contine alimente alcaline, acumularea de acizi oxidanti in celule poate incepe in doar cateva minute. Motivul pentru care acidozele alimentare s-au dezvoltat atat de mult in zilele noastre este datorat in mare masura asaltului junk food. Pe langa mesele junk, obisnuim sa ne luam zilnic portia periculoasa din alimente procesate, faina alba, zahar, bauturi acidulate peste care troneaza campionul oxidantilor, temutul aspartam.

PH-ul

Alianta alcalina
Majoritatea legumelor si fructelor contin elemente alcaline intr-o proportie covarsitor mai mare decat restul alimentelor. Cu mici exceptii in care unele dintre ele ne aprovizioneaza chiar cu acizi „buni”, cum ar fi porumbul, soia, orzul si multe legume. In cazul lor s-a observat cel mai bine duelul „acid bun” – „acid rau”. Astfel culturile traditional organice sau crescute biodinamic din amintitele alimente contin mai putini acizi oxidanti „rai”. Alte surprize sunt oferite de fructele si legumele pe care din obisnuinta le asociem cu aciditatea sau cu gustul acid.

In urma digestiei, chiar fructe acre cum sunt citricele sau legume in genul rubarbei se descompun in produsi alcalini. Cel mai faimos reprezentant este chiar lamaia. O data ajuns in stomac sucul de lamaie isi schimba pH-ul datorita digestiei si devine alcalin.

Tipuri de alimente

Legume alcaline: broccoli, telina, castravete, vinete, conopida, ceapa, spanac, rosii; Fructe alcaline: mere, caise, avocado, banane, struguri, citrice, piersici, pere; Fructe acidifiante: coacaze, prune, fructe glasate; Cereale acidifiante: orz, paine, faina alba, paste fainoase, orez; Leguminoase si fructe acidifiante: fasole, naut, soia, linte.

Lactate acidifiante: unt, branzeturi procesate, inghetata; Proteine animale cu efect pronuntat acidifiant: slanina, mezeluri, afumaturi, toate tipurile de carne; Grasimi si uleiuri acidifiante: untura animala, ulei de avocado, ulei de porumb, ulei de susan, ulei de floarea-soarelui, ulei de masline; Alcooluri cu efect acidifiant: bere, lichior, bauturi spirtoase, vinuri.

Pentru a mentine starea optima de sanatate, dieta zilnica ar trebui sa contina 60% alimente preponderent alcaline si 40% alimente acide. Insa, pentru a ne recupera sanatatea, proportia se modifica notabil. Aproximativ 80% din alimente trebuie sa aiba origine alcalina, iar restul acida!

Alimente care-si modifica PH-ul in functie de modul de preparare
Exista insa si categoria alimentelor a caror natura nu a putut fi pana in prezent clarificata. Unele dintre ele sunt parte integranta a dietei zilnice a tuturor, dar in functie de modul in care sunt preparate sau consumate isi pot schimba usor pH-ul. Aici gasim: nucile braziliene, varza de Bruxelles, ouale, ceaiul verde, mierea, laptele nepasteurizat, cartofii, semintele de dovleac si de floarea-soarelui, iaurtul, varza murata.

FRUCTE ALCALINE

FRUCTE ACIDE

mere si cidru
caise,

piersici
avocado

struguri
banane coapte
capsuni

cirese
stafide
curmale

smochine

grape-fruit
mango

pepeni
nectarine
masline
papaya
pere

ananas
prune

lamai

toate conservele, gemuri, dulceturi
fructe zaharisite, glazurate
fructe uscate, conservate cu sulfura
fructe proaspete cu zahar
banane verzi
merisor
masline verzi murate

LEGUME ALCALINE

LEGUME ACIDE

supe vegetale
asparagus copt
broccoli, conopida
varza rosie si alba
morcovi, rosii, cartofi
anghinare
castraveti
marar
vinete, andive
usturoi, praz, ceapa

salata verde, spanac

ciuperci

leguminoase (in afara de alune si linte)
patrunjel, pastarnac
ardei
dovleac, asparagus
ridichi
soia boabe
extract de soia
bostan
nap, sfecla

fasole alba
varza de Brussel

linte
rubarbar

LACTATE ALCALINE

LACTATE ACIDE

lapte smantanit, kefir, zer

lapte proaspat (vaca, capra)
iaurt cu acidophilus

unt, smantana, branzeturi
inghetata
lapte fiert, lapte praf

PRODUSE DIN CARNE ALCALINE

PRODUSE DIN CARNE ACIDE

nu sunt 

toate tipurile de carne de mamifere, pasari, peste, gelatina, grasime, icre, oua de gaina albe

CEREALE ALCALINE

CEREALE ACIDE

cereale proaspete,

grau incoltit,

orz verde

produse de patiserie
paine, toate tipurile
prajituri, biscuiti
amidon, aluaturi

paste fainoase
galusti
faina de ovaz, orez, orz, secara, fulgi de cereale

DIVERSE – ALCALINE

DIVERSE – ACIDE

ceaiuri de plante, neindulcite

produse din lucerna

ghimbir

drojdie de bere (calup) ?

sare de mare

toate bauturile alcoolice
dulciuri, sosuri
cacao, ciocolata
coca-cola, cafea

racoritoare sintetice,
sare rafinata, curry,

sifon

aditivi alimentari sintetici : arome, coloranti conservanti ca: benzoat, otet, saramura, fum
condimente cu glutamat

OLEAGINOASE ALCALINE

OLEAGINOASE ACIDE

migdale
castane, nuca de cocos

toate celelalte fructe oleaginoase si semintele coapte sau prajite

OBICEIURI ALCALINE

OBICEIURI ACIDE

somnul, relaxarea,

sauna, exercitiul fizic

buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul

fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice
somn insuficient
suprasolicitarea, medicamentele
supararea, mania, revolta

 

Alimente

Slab Acide

Mijlociu Acide

Mult Acide

Foarte Acide

Fructe

 

prune

coacaze 

merisor

banane verzi

Gemuri

dulceturi

Legume

rosii spanac gatit

 

 

bulion de rosii

Leguminoase

fasole alba, linte

branza de soia

lapte de soia

 

Cereale

orez brun

grau, orez

malai, orz

paine, patiserie

Oleaginoase Seminte

ulei rafinat  de floarea soarelui, masline

nuci

arahide prajite

 

Lactate

unt, iaurt orez cu lapte

lapte de vaca nefiert smantana

branzeturi

cazeina, lapte fiert

branza topita inghetata

Oua

oua de gaina

 

 

 

Carne

peste

carne de miel

carne de porc

carne de vita, stridii

Plante
Condimente

 

vanilie

muscat

puding

jeleuri

Conservante

 

benzoat

aspartam

sare rafinata otet

Bauturi

 

alcool

cafea

drojdie,

bere

Dulciuri

miere

 

zaharina

zahar, cacao ciocolata

Medicamente

 

anti-inflamatoare anti-histaminic

sedative tranchili-zante

antibiotice aspirina

 

Foarte Alcaline

Mult Alcaline

Mijlociu Alcaline

Slab Alcaline

Alimente

smochine caise pepene verde

stafide, masline mango

mere curmale alune pere papaya

piersici, nuca de cocos struguri, banane, capsuni citrice, pepene rosu ananas

Fructe

broccoli ceapa verde, telina

sfecla rosie gulii, spanac, usturoi

varza cartofi castraveti, salata

varza de Bruxelles morcovi

Legume

soia boabe

 

 

mezeluri din soia

Leguminoase

 

 

grau incoltit

ovaz

Cereale

samburi dovleac

alune

ulei de peste ulei de primula

ulei presat la rece de

floarea soarelui masline

Oleaginoase Seminte

 

 

 

lapte de mama

Lactate

 

 

oua de prepelita

oua de rata

Oua

Carne

praf de copt

condi-mente piper

plante

 

Plante
Condimente

sare marina

 

otet de mere

sulfit

Conservante

apa minerala

ceaiuri

ceai verde

 

Bauturi

 

melasa

 

 

Dulciuri

Coada soricelului

Cretusca

Lemn dulce

 Aswaganda

Shatavari

Spirulina

Medicamente

 

Sanatate cu alimente alcaline

Motivul pentru care unele dintre alimentele din zilele noastre au devenit daunatoare sanatatii sunt la fel de multe ca si varietatea alimentelor periculoase insasi. Un adevar evident apare la prima vedere : toate alimentele „rele” au natura pronuntat acida , iar acest lucru duce la un dezechilibru al celulelor, metabolismului, afectand sanatatea si frumusetea corpului uman. Si desi nu suna parca destul de infricosator, efectele nocive ale alimentatiei acide ne ataca deopotriva atat pe moment, cat si pe termen lung. Solutia se impune de urgenta prin adoptarea unei diete preponderent alcaline.

Acid este periculos pentru organism !

Ph-ul sangelui nu este altceva decat primul indice in masurarea alcalinitatii fluidului vital al vietii. Sangele perfect sanatos este usor alcalin (cu indicele intre 7.35 – 7.45). Un pH de 7.0 este pur si simplu neutru, un pH peste 7.0 este alcalin, pe cand pH-ul aflat sub indicele 7.0 este acid, adica primul pas spre probleme si afectiuni. PH-ul acid apare in primul rand din cauza unei diete predominant acidifianta, fiind urmat apoi de stres emotional, acumulare de toxine sau orice alta afectiune care priveaza celulele de oxigen sau de alti nutrienti. Organismul va incerca sa se apere de acidifierea propriului pH folosind rezervele de minerale alcaline. Daca dieta zilnica nu contine alimente alcaline, acumularea de acizi oxidanti in celule poate incepe in doar cateva minute. Motivul pentru care acidozele alimentare s-au dezvoltat atat de mult in zilele noastre este datorat in mare masura asaltului junk food. Pe langa mesele junk, obisnuim sa ne luam zilnic portia periculoasa din alimente procesate, faina alba, zahar, bauturi acidulate peste care troneaza campionul oxidantilor, temutul aspartam.

Alimentatia alcalina .
Majoritatea legumelor si fructelor contin elemente alcaline intr-o proportie covarsitor mai mare decat restul alimentelor. Cu mici exceptii in care unele dintre ele ne aprovizioneaza chiar cu acizi „buni”, cum ar fi hreanul, ceapa, usturoiul, orzul, graul spelta si multe legume. In cazul lor s-a observat cel mai bine duelul „acid bun” – „acid rau”. Astfel culturile traditional organice sau crescute biodinamic din amintitele alimente contin mai putini acizi oxidanti „rai”. Alte surprize sunt oferite de fructele si legumele pe care din obisnuinta le asociem cu aciditatea sau cu gustul acid. In urma digestiei, chiar fructe acre cum sunt citricele sau legume in genul rubarbei se descompun in produsi alcalini. Cel mai faimos reprezentant este chiar lamaia. O data ajuns in stomac sucul de lamaie isi schimba pH-ul datorita digestiei si devine alcalin.

TIPURI de ALIMENTE

Legume alcaline: broccoli, telina, castravete, vinete, conopida, ceapa, spanac, rosii; Fructe alcaline: mere, caise, avocado, banane, struguri, citrice, piersici, pere; Fructe acidifiante: coacaze, prune, fructe glasate; Cereale acidifiante: ovaz, paine, faina alba, paste fainoase, orez decorticat; Leguminoase si fructe acidifiante: fasole, naut, soia, linte;

Lactate acidifiante: lapte pasteurizat sau fiert, branzeturi procesate, inghetata; Proteine animale cu efect pronuntat acidifiant: slanina, mezeluri, afumaturi, toate tipurile de carne; Grasimi si uleiuri acidifiante: untura animala, ulei de avocado, ulei de porumb, ulei de susan, ulei de floarea-soarelui, ulei de masline rafinat; Alcooluri cu efect acidifiant: bere, lichior, bauturi spirtoase, vinuri.

Pentru a mentine starea optima de sanatate, dieta zilnica ar trebui sa contina 70% alimente preponderent alcaline si 30% alimente acide. Insa, pentru a ne recupera sanatatea, proportia se modifica notabil. Aproximativ 80% din alimente trebuie sa aiba origine alcalina, iar restul acida!

Alimente care-si modifica PH-ul in functie de modul de preparare: rosiile , vinetele, varza , castravetii , cartofii , prin prajire sau fierbere !

Exista insa si categoria alimentelor a caror natura nu a putut fi pana in prezent clarificata. Unele dintre ele sunt parte integranta a dietei zilnice a tuturor, dar in functie de modul in care sunt preparate sau consumate isi pot schimba usor pH-ul.

Aici gasim: nucile braziliene, varza de Bruxelles, ouale, ceaiul verde, mierea, laptele nepasteurizat, cartofii, semintele de dovleac si de floarea-soarelui, iaurtul, varza murata. Se stie demult ca un biocalciu de natura oceanica (coral) sau enzimolitic (din coloana vertebrala de vitel) ionizat pozitiv produce alcalinitate . Nu uitati nici de argila (lut) dizolvata in apa de fantana sau plata !

Foarte Acide

Mult Acid

Mijlociu Acid

Slab Acid

Alimente

Puding/Geleuri
Sunca

Muscat

Vanilie

 

Plante
Condimente

Sare de bucatarie

Aspartam

Benzoate

 

Conservante

Drojdie/Bere

Cafea

Alcohol

 

Bauturi

Zahar/Cacao

Zacharina

 

Miere de albine

Dulciuri

Otet

 

 

 

 

Antibiotice

Psihotropice

Antihistamine

 

Terapeutice

Brinza

Caseina

Lapte de vaca

Unt

Lapte

Inghetata

 

 

Iaurt

 

 

Lapte soia

Brinza soia

Orez cu lapte

 

 

 

 

Oua de gaina

Oua

Carne de vita

Carne de porc

Carne de miel

Peste

Carne

Orz

Malai

Griu

 

Cereale

 

 

Orez

Orez maro

 

Nuci

 

 

Ulei de Floarea soarelui

Seminte

Alune

 

 

 

 

 

 

 

Spanac

Legume

 

Morcovi

 

Fasole Alba

 

 

 

Prune

 

Fructe

 

 

Rosi

 

 

 

Coacaze

 

 

 


Alimente

Slab Alcalin

Mijlociu Alcalin

Mult Alcalin

Foarte Alcalin

Plante
Condimente

 

Plante

Condimente

Praf de copt

Conservante

Sulfite

 

 

Sare marina

Bauturi

 

Ceai Verde

 

Apa minerala

Dulciuri

 

 

Melasa

 

 

 

Otet de mere

 

 

Terapeutice

Spirulina

 

 

 

Lapte

Lapte de mama

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oua

Oua de rata

Oua de prepelita

 

 

Carne

 

 

 

 

Cereale

Ovaz

 

 

 

 

 

 

 

 

Seminte

Ulei de masline

Ulei de peste

 

 

 

 

Ulei de primula

Piper

Simburi de dovleac

Legume

Varza de Bruxelles

Varza

Gulie

Broccoli

 

Sfecla rosie

Cartofi

Usturoi

Ceapa verde

Fructe

Piersici

Mere

 

Pepene verde

 

Banane

Pere

Masline

Ananas

 

Capsuni

Papaya

Mango

 

Tratamente Naturiste

1 2 3 4

Diete pentru Adulti si Copii

1 2 3 4

 

Lupta-cu-Cancerul

 

Dieta de detoxifiere

 

Celulita

 

8 cure detoxifiere

 

detox-plan

 

retete cu vlastari

 

germeni

 

Sa radem un pic !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.