De ce vreau sa va atrag extrem de serios asupra acestei minunatii de culoare, o veritabila binecuvantare a lui Dumnezeu ? Deoarece aceste fructe si legume de culoare NEAGRÄ‚ contin… un colorant polifenolic numit RESVERATROL, adica de departe cel mai puternic factor natural anti-oxidant cunoscut !
Cand am folosit in limbaj medical cuvantul -anti-oxidant- primul lucru la care trebuie sa va ganditi este -anti-cancer- (atat preventie, cat si terapie naturala), anti-imbatranire si status antiinflamator ; dar nu numai atat !
Sa nu cumva sa uitati ca a doua cauza de deces la nivel European este reprezentata de CANCER ; insa in Romania, incepand cu 1997 principala cauza de deces este reprezentata de cancer si apoi de bolile cardio-vasculare!
Dar oare aceasta minune a cerului (Resveratrolul) sa stie sa faca doar atat ? Nici pe departe ! Hai sa vedem impreuna :
– Intai de toate se gaseste in general in fructele de culoare indigo-visiniu spre negru (dar nu numai) : dude NEGRE, cirese NEGRE, struguri NEGRI, samburii de struguri NEGRI (dar si albi), mure NEGRE, corcoduse NEGRE, coacaze NEGRE, prunele inchise la culoare, AFINE, varza rosie, ceapa rosie, merele VIOLET, salata Lollo, lintea NEAGRÄ‚, fasolea NEAGRÄ‚, dar si din varza de Bruxelles (care poate fi consumata si fiarta), fragi, alune. Ultimele 3 sunt varietatile de legume si fructe care nu prezinta culoarea NEAGRÄ‚, dar contin totusi Resveratrol intr-o cantitate mica !
– Resveratrol exista intr-o cantitate de 50-100 mg / g pielita de strugure, mai mult decat dublul oricarei alte surse identificate
– Are un efect de distrugere tumorala directa, actionand impotriva oricarui tip de localizare tumorala, dar mai ales asupra celor hormono-dependente (san, uter, ovar, testicul, prostata, ficat, stomac) si a melanomului malign (cea mai periculoasa localizare canceroasa a pielii si una dintre primele 3 localizari tumorale ca agresivitate)
– Blocheaza formarea de vase de sange in jurul tumorii, dar si metastazarea celulelor maligne. Acest lucru mai stie sa-l faca genisteina si daidzaina din SOIA (alta minune de planta), acidul alfa-linolenic (omega 3) din uleiul de in si sulforafanul din crucifere (varza, broccoli, conopida)
– Confera o protectie deosebita materialului genetic nuclear (ADN), ferindu-l de mutatii
– Este SINGURUL anti-oxidant care actioneaza direct pe gena Matusalemica (sau -gena longevitatii-) avand capacitatea de a creste durata si calitatea vietii
– Are si efect de potentator de efect (bioflavonoid) pentru toate mineralele si vitaminele intalnite in cale, amplificand efectele acestora de zeci-sute de ori !!!
– Are un potential anti-oxidant de 50 de ori superior vitaminelor C si E la un loc
– Este de 10-20 de ori mai puternic decat vitamina E in protectia anti-oxidativa a LDL-colesterolului
– ¯ nivelul sangvin al colesterolului total si al trigliceridelor
– Este un vasodilatator arterial
– Se opune expansiunii fibroase a cicatricei post-infarct miocardic
– Inca din 1985 se stie ca are capacitatea de a inhiba agregarea plachetara indusa de trombina si ADP (Kimura) => efect anti-trombotic
– Are efecte anti-SIDA, antivirale (virusurile hepatitice, dar nu numai !), antialergice (inhiband eliberarea Histaminei), antibacteriene si antiinflamatoare
– * elasticitatea articulatiilor, stimuland sinteza fibrelor de colagen atat la nivel articular, cat si in piele (astfel avand si un rol cosmetic). Preintampina ridarea si imbatranirea pielii, mentinandu-i elasticitatea si tineretea
– Are efect protectiv fata de boala Alzheimer prin blocarea proteinei NF-Kb, impiedicand astfel microglia sa distruga neuronii
– Exista studii incurajatoare referitoare la potentialul terapeutic al sau in ceea ce priveste si alte boli neuro-degenerative
– * toleranta la efort, performantele fizice si psihice
– * durata de viata si potentialul reproductiv la animalele de experienta pe care a fost testat (cu 15-30%)
Capac la toate, se mai comporta si ca un hormon fito-estrogen, adica :
a) Reprezinta cel mai puternic fixator de Calciu in / din oase (alaturi de exercitiul fizic), prevenind si combatand eficient osteoporoza
b) Confera protectie vasculara majora, chiar si la barbati
c) Combate tulburarile de climacteriu
d) Ajuta la regularizarea ciclului menstrual si se opune oricaror manifestari dismenoreice
e) Chiar in exces, confera protectie impotriva cancerului de san si col uterin si nu induce cancer
f) Protejeaza celulele nervoase impotriva efectelor devastatoare ale stresului + maresc durata de viata a acestora + se opun apoptozei (mortii) acestora !
g) Creste eliminarea renala a acidului uric, prevenind acumularea sa si riscul de a dezvolta guta sau litiaza urica
h) (Fito-) estrogenii sunt substante inductoare enzimatice (hepatice) cu rol in detoxifierea organismului, dar nu numai : creste sinteza antioxidantilor endogeni, a substantelor necesare corpului etc.
Alte surse de fitoestrogeni : spirulina, soia, frunzele de papadie si de patrunjel, salata (laptuca), granulele de polen, semintele de marar, grape-fruit- ul rosu
Am afirmat mai sus ca Resveratrolul se comporta si ca un hormon fito-estrogen, dar NU prezinta nici unul dintre efectele nu intotdeauna de dorit, sau -adverse- ale estrogenului natural (adica cel produs de organism) :
a) Risc de cancer de san, endometru (uter) si de prostata, hormonul estrogen (dar NU si cel fito-estrogen !) fiind si hormon de crestere
b) Cresterea sanilor la ambele sexe, indiferent de varsta, hormonul estrogen (dar NU si cel fito-estrogen !) fiind si hormon de crestere
c) Edeme ale membrelor inferioare prin retentia hidro-salina consecutiva
d) * coagulabilitatii sangelui cu risc trombo-embolic
e) * riscul de a dezvolta forme de hipertensiune arteriala extrem de rezistente la tratament
f) ¯ fertilitatii masculine si a potentei
Gustul acestuia va putea fi -dres-, la cei care nu-l prea suporta, adaugand peste el suc de morcov, iar datorita faptului ca poate contine fibre celulozice dure va fi strecurat prin tifon -in 4- (cvadruplu).
Retineti cateva aspecte esentiale despre varza rosie :
– contine resveratrol = cel mai puternic factor natural anti-cancerigen cunoscut, potentator de efect pentru toate celelalte minerale si vitamine + distrugator al vaselor care alimenteaza tumora + blocheaza metastazarea celulelor maligne ;
– contine sulforafan = substanta care distruge vasele care alimenteaza tumora ;
– contine indol-3-carbinol = substanta care da distrugere tumorala directa ;
– contine vitamina B 17 = produce distrugere tumorala directa
– reprezinta o sursa majora de vitamina C. Avand in vedere termolabilitatea acestei vitamine si faptul ca ea se oxideaza repede la aer, sucul de varza rosie va fi consumat imediat dupa ce a fost preparat
– este cea mai bogata sursa cunoscuta de luteina si zeaxantina, 2 antioxidanti fundamentali si extrem de potenti, cu specificitate pentru macula lutea, dar nu numai. Cercetarile privind degenerarea maculei la varste inaintate au dovedit rolul protector important al luteinei (6 mg/zi de luteina administrata timp de 6 luni, scade incidenta degenerarii maculei cu 43%). Efectul luteinei este amplificat de licopen, colorantul rosu din legume (tomate) si cea mai mare parte a fructelor. Luteina previne degenerescent a maculara la persoanele diabetice.
…si daca ar fi numai aceste efecte ar fi mai mult decat suficient pentru sucul de varza rosie, dar nu sunt nici pe departe singurele efecte !
ATENTIE !!!
– Persoanele care NU au cancer in acest moment pot consuma TOATE alimentele mentionate mai sus de culoare NEAGRÄ‚ pentru a beneficia de cat mai mult Resveratrol
– Insa persoanele care au in acest moment cancer le sfatuiesc sa se abtina de la folosirea strugurilor negri (cresc nepermis de mult glicemia si pot ¯ drastic imunitatea acelor persoane) si a oricaror alimente NEGRE dar acre (coacaze) sau insuficient coapte, deoarece acestea induc aciditate in organism, factor major stimulator al dezvoltarii tumorale. Retineti aceste precautii esentiale !!! Acestora din urma le recomand sucul de varza rosie, dudele, ciresele, corcodusele NEGRE, afinele…
Atentie, zaharul si faina dau un alcool in ficat mai puternic decat daca ai fi bautor inrait !
