Dar ce sunt si cum actioneaza Antioxidantii?

Sharing

De ce sunt importanti Antioxidantii in Corpul Omenesc?

 

Antioxidanţii sunt un grup de compuşi produşi de organism şi care apar în mod natural în multe alimente. Antioxidanţii lucrează împreună în organism pentru a menţine sănătatea şi vigoarea în ultimele decenii de viaţă. Ei fac aceasta protejându-ne de răul produs de radicalii liberi care ne pot distruge ţesuturile şi celulele sănătoase. Organismul produce radicali liberi în cursul normal al producerii energiei, însă există şi substanţe în mediul nostru înconjurător -anumite chimicale, fum, elemente poluante, radiaţia solară – care stimulează producerea de radicali liberi.

Nu subestimaţi ameninţarea pe care radicalii liberi o reprezintă la adresa sănătăţii şi bunăstării noastre. Oamenii de ştiinţă cred acum că radicalii liberi sunt factorii cauzatori în aproape toate bolile cunoscute, de la boli de inimă la artrită, cancer sau cataractă. De fapt, radicalii liberi sunt vinovaţii majori chiar în procesul de îmbătrânire.

Prin controlarea radicalilor liberi, antioxidanţii pot face diferenţa dintre viaţă şi moarte, pot determina repeziciunea şi modul în care îmbătrânim. Cu cât înţelegem mai multe despre antioxidanţi şi despre cum lucrează aceştia, cu atât mai mult vom înţelege şi aprecia rolul profund pe care îl joacă ei pentru a ne menţine sănătoşi şi fericiţi. Rolul lor în organismul uman este miraculos.

Foarte multe probe ştiinţifice demonstrează că aceia dintre noi care mănâncă o dietă bogată în antioxidanţi şi iau suplimentar antioxidanţi, trăiesc mai mult şi mai sănătos. în această carte vă voi povesti despre unele din aceste studii pasionante şi vă voi arăta cum să utilizaţi aceste descoperiri pentru a vă îmbunătăţi viaţa chiar acum. începând de astăzi, puteţi opri şi chiar întoarce multe din problemele legate de vârstă care pot apărea – şi care fac viaţa atât de mizerabilă – când organismele noastre suferă de o abundenţă de radicali liberi şi un deficit de antioxidanţi.

Oamenii de ştiinţă au cunoştinţă de decenii despre existenţa antioxidanţilor, însă până foarte recent nu au înţeles pe deplin ce fac aceştia, cum lucrează ei şi cum pot folosi puterea lor incredibilă. Mulţumită lucrărilor efectuate la Laboratorul Packer de la Universitatea din California, la Berkeley precum şi în alte laboratoare din lume, am aflat răspunsurile la aceste întrebări. Ştim acum cum să maximizăm şi să exploatăm puterea antioxidanţilor, care prelungesc şi întreţin viaţa.

Până de curând, oamenii de ştiinţă credeau că fiecare antioxidant lucrează separat în organism, independent de alţii. Cunoaştem acum că acest lucru nu este adevărat – există o interacţiune dinamică între anumiţi antioxidanţi cheie. Mă refer la această interacţiune ca fiind reţeaua de antioxidanţi şi mă refer la jucătorii chimici ca fiind antioxidanţii de reţea. Aceşti antioxidanţi de reţea speciali lucrează împreună în organismul nostru pentru a ne întări şi apăra de boli.

Cu toate că literal există sute de antioxidanţi, doar cinci apar ca antioxidanţi de reţea: Vitaminele C şi E, acidul lipoic, glutathionul şi Coenzima Q10 (Co Q10). Vitaminele C şi E nu sunt produse în organismul nostru şi trebuiesc obţinute prin hrană. Acidul lipoic, glutathionul şi Co Q10 sunt produse de organismul nostru, însă nivelul acestor antioxidanţi scade pe măsură ce îmbătrânim. De aceea avem nevoie să le suplimentăm pe toate.

în Laboratorul Packer SUA, am descoperit că antioxidanţii de reţea au puteri speciale care îi diferenţiază de alţi antioxidanţi. Ceea ce face ca antioxidanţii de reţea să fie atât de speciali este că ei îşi pot spori mult puterea unul altuia. Prin urmare, ei sunt în mod particular eficienţi în încetinirea procesului de îmbătrânire şi mărirea capacităţii organismului de a lupta împotriva bolilor. Reţeaua de antioxidanţi este un scut care apără organismul împotriva forţelor care ne îmbătrânesc înainte de vreme şi care ne răpesc ani buni din viaţă.

Până nu de mult, bolile îmbătrânirii au fost acceptate ca fiind fapte nefericite dar inevitabile ale vieţii. La sfârşitul secolului XIX, media de viaţă era de doar patruzeci şi şapte de ani. Astăzi, nimeni nu mai clipeşte când ajungem la optzeci sau nouăzeci de ani, iar unii oameni de ştiinţă cred că în câteva generaţii, mulţi dintre noi vor atinge o sută de ani. Probabil nu sunteţi surprins, deoarece aţi văzut că medicina modernă, igiena mai bună şi alimentaţia îmbunătăţită pot prelungi viaţa; cu toate acestea, poate aţi observat că, deşi oamenii trăiesc împreună, prea mulţi sunt loviţi de boli cronice care nu numai că îi împiedică să-şi prelungească viaţa, dar uneori pot părea chiar un blestem. O viaţă mai lungă nu trebuie să fie astfel.

Mulţumită noii înţelegeri a antioxidanţilor şi a rolului reţelei de antioxidanţi, putem nu doar să trăim mai mult, ci şi să trăim bine, în organisme sănătoase, puternice şi viguroase, cu minţi vii şi memorie intactă. Nu vorbesc despre cum să adăugăm doar nişte ani la viaţa noastră; eu vorbesc despre cum să adăugăm viaţă la anii noştri.

Acum ştim că soluţia pentru prevenirea bolilor şi prelungirea vieţii este la fel de simplă ca şi păstrarea nivelului corect şi al combinaţiei antioxidanţilor din organismul nostru. Numesc aceasta avantajul antioxidant şi vă voi arăta cum vă va ajuta să atingeţi o viaţă lungă şi o sănătate optimă.

De mai bine de trei decenii, Laboratorul Packer a fost o Mecca pentru cei mai buni cercetători din domeniul antioxidanţilor din lumea întreagă. Când lumea îmi cere să descriu Laboratorul Packer, le spun că e ca şi cum ai lucra la Naţiunile Unite. Sunt zile când merg prin laboratorul meu şi sunt întâmpinat cusalutul ,Jiună dimineaţa” în şaisprezece limbi diferite. Sunt foarte mândru că laboratorul meu a pregătit mulţi dintre cei mai buni oameni de ştiinţă din lume şi că astăzi absolvenţi ai Laboratorului Packer sunt în vârful centrelor de cercetare, de la Londra la Tel Aviv şi Tokio şi aproape în orice alt loc pe acest traseu.

Sunt mândra mai ales de rolul de lider al laboratorului meu în descoperirea modului în care antioxidanţii lucrează împreună în organism. Suntem probabil cei mai bine cunoscuţi pentru descoperirea rolului special jucat de un nou antioxidant identificat – acidul lipoic – antioxidantul cel mai versatil şi mai puternic din reţea. Acidul lipoic sporeşte mult puterea tuturor celorlalţi antioxidanţi din organism. Mai bine de două decenii, acidul lipoic a fost utilizat cu succes şi în siguranţă în Europa ca un tratament pentru unele complicaţii ale diabetului. Cercetările efectuate în laboratorul meu au arătat că acidul lipoic oferă o puternică protecţie atât împotriva atacurilor cerebrale cât şi a bolilor de inimă. Aşa cum voi explica mai pe larg în carte, de vreme ce nu poţi avea suficient acid lipoic doar prin alimente, trebuie să iei şi suplimente de acid lipoic pentru a atinge astfel întreaga putere a reţelei de antioxidanţi.

E posibil ca mulţi dintre dumneavoastră să fi auzit prima dată vorbindu-se despre acidul lipoic atunci când am fost intervievat în legătură cu cartea mea anul trecut, la emisiunea de ştiri World News Tonight, de la ABC. Segmentul de două minute privind acidul lipoic a generat atât de multe telefoane, scrisori şi vizite la pagina de internet a Laboratorului Packer, pentru mai multe informaţii, încât am resimţit nevoia de a împărtăşi cu publicul aceste informaţii.

De asemenea, am fost un pionier în studiul vitaminei E, un antioxidant care aduce noi informaţii aproape în fiecare zi. Probabil aţi observat că este greu să ridici ziarul fără să citeşti despre un nou mod în care vitamina E susţine sănătatea. Vitamina E ne poate proteja de boli ca Alzheimer, boli de inimă şi câteva tipuri obişnuite de cancer. Şi dacă v-aţi obişnuit să vedeţi reclame în reviste de fitness şi sport povestind despre importanţa antioxidanţilor pentru atleţi, aceasta se întâmplă pentru că, în urmă cu douăzeci de ani, laboratorul meu a descoperit că exerciţiul fizic secătuieşte organismul de vitamina E şi alţi antioxidanţi, şi că aceştia trebuie înlocuiţi pentru ca exerciţiul să producă efectele dorite. Experimentele din laboratorul meu au mai produs unele rezultate care sugerează că vitamina E poate prelungi speranţa noastră de viaţă.

De asemenea, am mai descoperit că unii antioxidanţi care nu sunt de reţea şi chiar unele substanţe care nu sunt antioxidante pot spori eficienţa unuia sau mai multor antioxidanţi de reţea. Acestea includ membri ai familiei flavonoidelor, un grup de câteva mii de fitochimicale (chimicale bazate pe plante).

Există cincizeci de diferiţi compuşi flavonoizi obişnuiţi, care se găsesc în fructe, legume şi băuturi, inclusiv în ceaiul verde şi vinul roşu. Seleniul, un mineral care întăreşte antioxidanţii de reţea, este un exemplu de antioxidant non-reţea care produce adevărate miracole.

Există şi alţi antioxidanţi de bună credinţă care nu interacţionează cu reţeaua, dar care o ajută totuşi în misiunea sa prin reducerea încărcăturii de radicali liberi din organism. Aceşti antioxidanţi ajutători includ membrii familiei carotenoide, un grup de agenţi coloranţi care se găsesc în alimente, în special în legume cu fruze de un verde închis şi în fructe şi legume portocalii şi galbene.

în „Miracolul Antioxidant” nu mă voi referi doar la lucrările efectuate în laboratorul meu, ci vă voi povesti despre munca distinşilor mei colegi. Până acum, aceste descoperiri au fost descrise în principal în manuale şi jurnale, scrise pentru alţi oameni de ştiinţă. în ,Jrfiracolul Antioxidant” vă voi transmite dumneavoastră aceste infonnaţii. Oameni de ştiinţă din toată lumea investighează rolul antioxidanţilor în prelungirea vieţii şi prevenirea bolilor. Spre exemplu:

  • Vă îmbolnăviţi mai des decât obişnuiaţi? Pe măsură ce îmbătrânim,
    funcţia imunitară slăbeşte, făcându-ne vulnerabili la boală. Cercetătorii
    de la Universitatea Tufts au găsit că antioxidanţii pot întineri un sistem imunitar care îmbătrâneşte.
  • Credeţi că aveţi gene bătrâne? Mulţi dintre noi moştenesc tendinţa de a dezvolta cancerul sau alte boli. Vestea cea bună este că antioxidanţii pot „opri” aceste gene proaste şi pot reduce serios riscul de dezvoltare a bolilor ereditare.
  • Simţiţi că nu mai  sunteţi  la fel  de  ager  cum obişnuiaţi  să  fiţi? Numeroase studii sugerează că antioxidanţii pot preveni şi chiar pot să întoarcă vârsta referitor la problemele mentale şi pierderea memoriei.
  • Aveţi un copil care suferă de tulburări de atenţie (ADD) sau aveţi chiar dumneavoastră ADD?   Există   un   număr   crescut   de   dovezi   că anti-oxidanţii pot îmbunătăţi concentrarea şi atenţia la oamenii care suferă de ADD.
  • Vă treziţi cu dureri? Antioxidanţii pot uşura simptomele de artrită şi alte stări inflamatorii.
  • Vă aflaţi în pericol de a vă îmbolnăvi de inimă? Antioxidanţi cum ar fi vitamina E şi Co Q10 sunt folosiţi cu succes pentru tratarea acestor boli.
  • Aveţi pete  maronii   şi   alte   semne   de  piele  degradată   de   soare? Antioxidanţii pot să prevină şi chiar să şteargă aceste semne ale îmbătrânirii şi în acelaşi timp să protejeze de cancerul de piele.

,Miracolul Antioxidant” vă va explica ştiinţa din spatele miracolului şi vă va arăta cum să-1 folosiţi în favoarea dumneavoastră.

În Părţile Unu-Trei din această carte voi prezenta cele mai recente informaţii ştiinţifice privind antioxidanţii, într-un limbaj simplu, uşor de înţeles, în Partea a Patra, Planul Packer – Cum Să Vă Folosiţi De Miracolul Antioxidant, voi descrie Planul Packer, un program cuprinzător, structurat pe trei părţi, privind următoarele:

  • Un festin antioxidant. Alimentele obişnuite, găsite în supermarket-urile locale cât şi la zarzavagii, conţin sute de antioxidanţi ce vă salvează viaţa. Planul Packer vă va arăta cât de uşor este să păstraţi avantajul antioxidantului dumneavoastră consumând alimentele corecte.
  • Regimul dumneavoastră suplimentar. Planul Packer oferă un regim suplimentar, conceput astfel încât să vă păstreze organismul puternic, mintea ascuţită, iar reţeaua dumneavoastră de antioxidanţi să lucreze cel mai bine cu putinţă. Faţă de programul suplimentar de bază, care este potrivit   pentru   cei   mai   mulţi   oameni,   voi   adăuga   regimul   meu suplimentar pentru a veni în întâmpinarea oamenilor cu nevoi speciale, cum ar fi fumătorii, diabeticii, oamenii cu istoric de cancer sau boli de inimă în familie, femei la menopauză, atleţi şi chiar oamenii cu gusturi culinare dificile.
  • Antioxidanţi pentru  o  piele  frumoasă  şi  sănătoasă.  Laboratorul Packer este cel mai bun centru de cercetare din lume în materie de antioxidanţi şi piele. Din studiile noastre, am aflat că este important să susţii antioxidanţii atât din exterior cât şi din interior. Planul Packer include un regim antioxidant de îngrijire a pielii care nu doar că previne cancerul pielii, dar poate   încetini şi chiar înlătura ridurile, liniile fine precum şi alte semne de îmbătrânire.

Puteţi obţine suficientă protecţie antioxidantă doar din alimente?

Deoarece toţi antioxidanţii de reţea se găsesc în alimente, vă puteţi întreba de ce recomand să luaţi şi suplimente. Consumarea unei diete bogate în antioxidanţi este o parte importantă a Planului Packer, însă este practic imposibil să se obţină o cantitate optimă de antioxidanţi doar prin alimentaţie. Spre exemplu, Planul Packer recomandă să se ia zilnic 500 U. I. de vitamina E.

Pentru a lua 500 U.I. de vitamina E doar din alimente, ar trebui să consumaţi mai mult de 50 kg de ficat fript sau 125 de linguri de ulei de arahide – sau puteţi lua un supliment de vitamina E, aşa cum recomand eu.

„Miracolul Antioxidant” vă poate schimba şi prelungi viaţa. Peste 70% din americani vor muri prematur din cauza bolilor cauzate de deficienţe ale reţelei de antioxidanţi. Mulţumită avantajului antioxidanţilor, aceste cazuri pot fi prevenite, controlate şi, uneori, chiar vindecate. Oamenii care iau zilnic chiar şi un singur supliment antioxidant pot reduce semnificativ riscul bolilor de inimă şi cancer la prostată. Vă puteţi imagina beneficiile care rezultă din suplimentarea întregii reţele de antioxidanţi? în ,Jvfiracolul Antioxidant” vă voi arăta cum să faceţi acest lucru şi vă voi explica de ce beneficiile sunt uimitoare.

Odată cu trecerea timpului, Miracolul Antioxidant face posibil ca fiecare dintre noi să aibă un control mai mare asupra sănătăţii şi, fundamental, asupra propriului destin , mai mult ca niciodată. Avem acum puterea de a preveni şi poate chiar elimina multe din bolile degenerative care au fost cândva considerate ca parte inevitabilă a procesului de îmbătrânire. Acesta este un adevărat miracol.

Reţeaua de antioxidanţi în acţiune

Vitaminele C şi E, Co Q10, Acidul lipoic, Glutathionul

Miracolul Antioxidant este de multă vreme în transformare. Descoperirea reţelei de antioxidanţi — cei cinci antioxidanţi speciali care lucrează împreună într-o spectaculoasă sinergie – este încununarea a aproape o jumătate de deceniu de studii, cărora şi-au dedicat viaţa şi cariera mulţi oameni de ştiinţă renumiţi. Mulţumită muncii acestor pionieri creativi, ştim acum că antioxidanţii ne pot proteja de boli de inimă, cancer şi diabet şi ne permit să avem o viaţă mai lungă în corpuri mai sănătoase. Am putut să mă folosesc de munca acestor pionieri, precum şi de deceniile mele de studii pentru a dezvolta conceptul de reţea de antioxidanţi, o cotitură în înţelegerea mecanismului de lucru a antioxidanţilor. Noul nostru mod de înţelegere a reţelei de antioxidanţi ne permite acum să exploatăm întregul potenţial al Miracolului Antioxidant.

Am avut şansa să fac parte din Miracolul Antioxidant chiar de la început, când un mic grup de oameni de ştiinţă au creat un nou domeniu de studiu: biologia celulară. Spre deosebire de biologii tradiţionali, care studiază organismele ca pe un întreg şi relaţia lor cu natura, noi, biologii celulari, ne concentrăm asupra celulei, care este o unitate centrală, de bază (dacă nu chiar cea mai mică) dintre toate organismele vii. Povestea antioxidanţilor nu putea fi spusă fără a ţine cont de realizările biologiei celulare, deoarece Miracolul Antioxidant are loc la nivel celular şi, până în deceniile trecute, nu a putut fi observat, înţeles sau explicat singur.

Orice fiinţă umană şi orice animal sunt alcătuite din trilioane de celule. Celule asemănătoare se combină pentru a forma ţesuturi, iar ţesuturi asemănătoare se combină pentru a forma organe. Pe vremea când am fost biolog principal la Colegiul Brooklyn (Brooklyn College) la sfârşitul anilor 1940, abia dacă se cunoştea existenţa antioxidanţilor şi rolul critic pe care îl jucau la nivel celular. Oamenii de ştiinţă ştiau din vasta lor experienţă că dacă nu avem suficientă vitamina C în regimul alimentar, putem face scorbut. Oamenii de ştiinţă mai ştiau de existenţa unei alte vitamine – vitamina E – însă nimeni nu ştia ce putea face aceasta.

Alţi oameni de ştiinţă – chimiştii alimentari — căutau de asemenea aceste vitamine, deoarece credeau că vitaminele puteau fi buni conservanţi alimentari. Acestea păreau că pot preveni procesul de oxidare, care ducea la râncezirea grăsimilor.

Pentru a înţelege procesul de oxidare, tot ceea ce trebuie să faceţi este să vă gândiţi la ce se întâmplă zilnic în bucătăria dumneavoastră. La sfârşitul unei mese, strângeţi resturile pentru a nu se strica. Unul dintre motivele pentru care se împachetează alimentele este acela că, cel puţin pentru o vreme, aceasta le fereşte de oxigen, care atacă resturile neconsumate. Chimiştii alimentari au imaginat astfel că aceste vitamine protejează alimentele împotriva oxidării şi au început să le denumească antioxidanţi. Noi, biologii celulari, nu am fost în mod special interesaţi de ceea ce făceau chimiştii alimentari, deoarece nu credeam că munca acestora putea fi relevantă pentru noi. Nimeni nu s-a gândit că acest proces ar putea avea loc şi în organismul nostru. Prin urmare, a durat mult până când am pus laolaltă ceea ce vi s-ar părea că este la fel de simplu ca şi adunarea doi plus doi.

Tratamente Naturiste

1 2 3 4

Diete pentru Adulti si Copii

1 2 3 4

 

Lupta-cu-Cancerul

 

Dieta de detoxifiere

 

Celulita

 

8 cure detoxifiere

 

detox-plan

 

retete cu vlastari

 

germeni

 

Sa radem un pic !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.